テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュでは余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーさとともに、スパイシーさが残ります。
ボルドー地方のレ・ポルト・ド・ボルドーが生産するこの赤ワインは、フルボディでありながら洗練された味わいが特徴です。ボルドー特有の気候と土壌が育むぶどうは、地域の伝統的なスタイルを反映しています。ワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
酸味のバランス
豊かな果実味
料理との相性
ローストビーフ
ビーフシチュー
チーズプレート
グリルした野菜
ミートソースパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。深みのある色調が印象的で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く、時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残り、魅力的。
総合
2020年は良いヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成も可能。特に赤身肉やリッチな料理とのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%