テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で透明感がある。 【香り】第一アロマにはイチゴ、ラズベリー、バラの花びら、ミントが広がり、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかり。中間ではクリーミーさがあり、フィニッシュにはさわやかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が心地よく続く。
ボルドー・ロゼは、フルーティで飲みやすいロゼワインで、レ・ポルト・ド・ボルドーが生産しています。このワインはボルドーの特有の気候と土壌から生まれ、地元の食文化にマッチした軽やかさを持っています。ソムリエにも愛され、幅広い料理と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラの花びら
ミント
第二アロマ（発酵由来）
軽いパンの香ばしさ
クリーム
フレーバー
フレッシュさ
果実味の凝縮感
クリーミーなテクスチャ
さわやかな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
スモークサーモン
軽いパスタ料理
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われたと推測され、フルーティな香りを引き立てるためにスチールタンクで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも爽やかさを感じさせる。
香り
開いた瞬間、甘酸っぱい苺やラズベリーの香りが広がり、時間が経つとともに白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。全体的にフレッシュでアロマティックな印象。
味わい
アタックは軽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が支えとなり、バランスがよく、後味には心地よいミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
2021年のボルドー・ロゼはフレッシュで飲み頃。今から数年は楽しめるが、早めに楽しむのがベスト。ピクニックや軽食と合わせて楽しむシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5