テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブの香りが広がる。第二アロマには軽いトースト香、バターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラ、革の香りが後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感がある。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが増す。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツの風味が残る。
レゼルヴ・サン・フォワ・カベルネ・シラーは、ラングドック・ルシヨンで生産される赤ワインで、Les Producteurs Réunisによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドは、複雑な風味とバランスの取れた酸味を提供し、飲み応えのあるスタイルに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで酵母によって発酵します。熟成は主にオーク樽で行われ、フルーツの風味が引き立つように配慮されています。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調があり、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つと、バニラやカカオの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルーティな味わいが口の中を広がる。中盤には、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。全体的に滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が可能。家族や友人との食事に合わせて楽しむのに適している。特に肉料理やチーズとの相性が良い。