テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。熟成によるバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、口の中に広がる果実味が印象的。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさと甘みが残ります。 【余韻】長く、ブラックチェリーの香りが持続します。
Côtes-du-Rhône-Villages 'Sablet'は、フランスのコート・デュ・ローヌ地方に位置するレ・ケラディエールによって生産される赤ワインです。この地域は多様なテロワールと豊かな気候が特徴で、果実味豊かなワインを生み出します。サブレのワインは、地元の伝統を反映しつつも、現代的なアプローチで仕立てられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
バーベキューリブ
野菜のグリル
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。ほんのりとした土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンはしなやかで心地よい。後半にかけてスパイシーさが広がり、余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや家族の集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%