テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイスの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの味わいが広がり、中間での果実の甘さとタンニンのバランスが絶妙です。フィニッシュにはスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ヴァントゥーは、フランス南部のプロヴァンス地方に位置し、豊かなテロワールが魅力のワイン産地です。Les Terrasses d'Eoleは、地元の風土を生かしたワイン造りにこだわり、果実味豊かでバランスの良い赤ワインを生産しています。これらの特徴から、ヴァントゥーはアペラシオンの枠を超えた魅力を持つワインとして、シンプルながらも奥深い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を引き出すことに重点を置いています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインは数ヶ月間熟成されて風味を増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が印象的。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。隠れたハーブの香りも感じられ、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。後味にはほのかなスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりに最適なワインだ。