Cuvée Solal Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Premier Cru
キュヴェ・ソラル・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴやレモンの柑橘系の香りから、白い花、アーモンド、トーストのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは非常にドライで、ミネラル感が強く、クリーンな酸味が感じられる。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】心地よいミネラル感が残り、爽快な印象が続く。
Cuvée Solal Blanc de Blancs Extra Brut Champagne Premier Cruは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。生産者のLes Vertus d'Eliseは、細部にまでこだわりを持ってワイン造りを行っており、特にブラン・ド・ブランのスタイルに力を入れています。このワインは、プレミエ・クリュの格付けを持ち、厳選されたブドウから作られ、エレガントで洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネを主体としたブドウを使用していると推測され、伝統的な瓶内二次発酵を行っている可能性があります。熟成は温度管理された環境で行われ、数ヶ月から1年以上の期間、酵母との接触によって風味が引き出されることでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色が印象的で、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの側面に微かな跡を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りに、柑橘類の爽やかさが加わる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはシャープでクリスピーな酸味が際立ち、中盤には豊かな果実味とミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽やかさが全体を引き締める。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフや軽めのシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。