Président Bories Maury Sec

プレジデント・ボリ・モーリー・セコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやオークの香りが感じられる。最後にはハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘さとともにミネラル感が広がる。フィニッシュは複雑で、タンニンが滑らかに残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が印象的。

プレジデント・ボリ・モーリー・セコは、ラングドック・ルシヨン地域に位置するレ・ヴィニュロン・ド・モーリが生産した赤ワインです。この地域は多様な気候とテロワールを持ち、個性的なワインが生まれています。このワインは、フルボディで濃厚な味わいが特徴で、食事との相性も良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
ミネラル感
滑らかなタンニン

料理との相性

グリルした赤肉
チーズプレート
ラタトゥイユ
羊肉のロースト
トマトソースパスタ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成されていると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を最大限に引き出すための手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深みがあり、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

初めは黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つとスパイスやカカオのニュアンスが現れる。香りは豊かで複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、果実の甘みと共にしっかりとしたタンニンが感じられる。中盤ではジューシーな酸味が広がり、バランスが取れた味わい。タンニンはしなやかで、余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃が早く、数年の熟成が楽しめる。バーベキューや肉料理と合わせて楽しむのに最適なワイン。熟成ポテンシャルもあり、良い選択肢。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5