テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感が豊か。中間にはスパイスの複雑さがあり、フィニッシュは優しいタンニンで包まれる。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が感じられる。
Cuvée Royale Cheverny Rougeは、フランスのシュヴェルニー地区で生産される赤ワインです。Les Vignerons de Mont Près Chambordによって醸造され、地元のテロワールを反映したバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、豊かな果実味と滑らかなタンニンを持ち、様々な料理と相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラの花
タイム
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フレッシュさ
繊細なタンニン
スパイシーさ
果実の凝縮感
料理との相性
ローストビーフ
鴨のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、スムーズな味わいを引き出すために長めに熟成されると推測されます。使用される樽はフレンチオークの可能性が高く、熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚であり、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく絡み合い、余韻にかけてフルーティーさとスパイシーさが共鳴する。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや家庭料理といったカジュアルなシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5