テイスティングノート
【外観】鮮やかなピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはイチゴやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香りが感じられます。第三アロマには、ほんのりとしたミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーツの甘さが広がります。中間では酸味がバランスよく膨らみ、フィニッシュはクリーンでドライな印象を与えます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが心地よく続きます。
Le Rosé des Acanthesは、フランスのタヴェル地区に位置するLes Vignerons de Tavelによって生産されるロゼワインです。タヴェルは高品質のロゼワインの産地として知られており、豊かなフルーツ味と鮮やかな酸味が特徴です。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域の特性を最大限に活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Le Rosé des Acanthesは、通常、低温での発酵が行われ、フルーツのフレーバーを最大限に引き出します。熟成にはステンレスタンクが使用され、清潔感のある仕上がりを目指します。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に明るいサーモンピンクの色合いで、光を受けて輝きを放つ。透明感があり、粘性は中程度で、流れるような美しい液体がグラスに広がる。
香り
香りは清涼感のある赤い果実、特にイチゴやラズベリーが感じられる。開いた直後はフレッシュな果実香が支配するが、時間経過とともに花のニュアンスやハーブの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、口の中でフレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスが整う。タンニンは非常に柔らかく、全体的に滑らかな口当たりで、酸が心地よい余韻を生む。
総合
飲み頃は今で、特に暑い季節にぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュなスタイルが楽しめるため、早めに楽しむのがベスト。バーベキューや軽い前菜との相性も良い。