テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】プラムや梨の香りが感じられ、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がります。最終的にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはすっきりとしており、ミネラル感があり、中間はフレッシュさと果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感と軽やかな果実味が特徴です。
シャスラは、スイスを代表する白ワイン用のぶどう品種で、フランスのレ・ヴィーニュ・ド・フェシーが手がけるこのワインは、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴です。生産者は、特にテロワールを重視し、地域の気候と土壌からの影響を最大限に引き出すことに努めています。シャスラは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つことに焦点を当てています。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実の風味を強調するため、樽熟成は行わないと推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、クリスタルのような透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの内側には軽やかな涙が見られる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスも感じられる。時間が経つと、柑橘系の香りが強まってきて、よりフレッシュさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、中盤では果実味と酸味のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、スムーズな飲み口を提供している。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、軽快で飲みやすいスタイルのため、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。