テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系や白桃の香りが広がり、やがて白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、次第にリッチな味わいが広がる。フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残る。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの名門ワインの一つで、レ・ヴィーニュ・ド・ラ・クロワによって生産されています。この地域は優れたテロワールを持ち、白ワインの生産に特に適しています。モンタニィは、力強さと優雅さを兼ね備えたワインとして知られ、ブルゴーニュワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
リッチなボディ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
焼き魚
貝類のパスタ
サラダ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽を使用して行われ、ワインの複雑さを増すために数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと膜を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、熟したリンゴや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、柑橘系の酸味が活き活きとしている。中盤ではミネラル感が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸のバランスが良く、余韻にかけて心地良いフルーティーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適で、特別なシーンにもふさわしいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5