テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、微かにシトラスの香りが加わります。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティーな中間にミネラル感が感じられ、後味には爽やかな酸味が残ります。バランスが良く、しっかりとした骨格があります。 【余韻】クリスプでフルーティーな印象が長く続きます。
シャスラは、サヴォワ地方で知られる白ワインで、Les Vignes de Paradisが手掛けています。このワインは、地域の独特のテロワールを反映しており、土壌のミネラル感とフレッシュさが特徴です。シャスラは、軽やかで飲みやすく、地元の料理とも相性が良いため、親しまれています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
ミネラル感
軽快な酸味
バランスの良さ
料理との相性
サーモンのグリル
山羊チーズのサラダ
シーフードパスタ
白身魚のムニエル
野菜のグリル
醸造について
シャスラは、一般的にステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は短期間で、通常は数ヶ月程度です。これにより、フルーティーさと軽やかさを引き立てています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き、バランスの良い味わいを醸し出す。タンニンはほとんど無く、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低いが、軽快なスタイルがアペリティフや魚料理にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912%
201812%
201712%
201612%