Le P'tit Casot Vieilles Vignes Carignan
ル・プティ・カゾ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・カリニャン
テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスやミント、第三アロマにはバニラや柔らかな革が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中間には豊かな果実味と心地よいタンニンが広がり、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】非常に長く、ダークフルーツの余韻が続く。
Le P'tit Casot Vieilles Vignes Carignanは、フランスのラングドック・ルシヨン地域で生産されている赤ワインで、Les Vignobles des Côtes d'Aglyによって作られています。生産者は、地元の伝統を重んじながらも革新を追求し、テロワールを反映した個性的なワインを提供しています。このワインは、古樹のカリニャンを使用しており、豊かな味わいと深いアロマが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みされたブドウを使用しており、発酵は温度管理されたタンク内で行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるための期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、ヴィンテージを感じさせる深みを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイシーなニュアンスやハーブの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸とのバランスが良い。フィニッシュにかけては、ほのかなスパイス感と共にしっかりとした余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンにおすすめ。