テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実（ブラックベリー、プラム）やスパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで、豊かな果実味が感じられ、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかなバランスのとれた酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、黒果実の余韻が心地よい。
ローヌ・パッション・サン・ジョセフは、著名な生産者グループであるレ・ヴァン・ド・ヴィエンヌが手掛ける赤ワインです。サン・ジョゼフのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、果実味とミネラル感が見事に調和しています。このワインは、地域の伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ローズマリー
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
マッシュルームのリゾット
チーズの盛り合わせ
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。熟成は主にオーク樽で行い、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、バニラやトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では果実味とともに滑らかなタンニンが広がり、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5