【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイシーな香りが寄り添い、徐々にバニラやオークのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実感が広がり、中間では滑らかなタンニンが加わり、フィニッシュにはほのかにビターチョコやスパイスが感じられる。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとオークの風味が心地よく残る。
グラン・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南フランスのミネルヴォワ産の赤ワインで、レ・ヴァン・デュ・リトラルによって生産されています。この地域は地中海性気候に恵まれ、豊かな土壌が特徴的で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に適しています。ワインは力強く、果実味とタンニンのバランスが良く、食事と共に楽しむのに理想的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後一定期間オーク樽で熟成されます。樽熟成により、ワインに複雑さと風味が加わることが期待されます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、わずかに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと効いており、タンニンは滑らかでバランスが良い。少しの苦味が余韻に残り、飲みごたえがある。
総合
2021年は飲み頃であり、熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのも良い。バーベキューや肉料理と相性が良いシーンにおすすめ。