【外観】深みのあるルビーレッドの色調。 【香り】黒果実やプラムの香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり、複雑さを増します。アカシアの花のほのかな香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの中に豊かな果実味が広がります。しっかりとしたタンニンがあり、余韻にかけてスムーズな口当たりが楽しめます。 【余韻】果実味が長く続き、スパイシーな後味が印象的です。
ボルドー・ルージュは、フランスの著名なワイン産地であるボルドーで生産される赤ワインです。レスティサックは地域の中でも注目される生産者で、伝統的な手法を用いながらも、革新的なアプローチで品質向上に努めています。ボルドーの豊かなテロワールを反映し、バランスの取れた味わいを提供します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、フレッシュさを保ちながらも、樽からの微妙な風味が加わります。
外観
深いルビー色で、紫のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに残る足取りも綺麗である。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にカシスやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストした樽の香りが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が感じられ、清涼感を与える。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の熟成によってさらなる複雑さが期待できる。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。