テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】青りんごや洋ナシの第一アロマが優しく広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられます。さらに、ミネラル感が伴い、複雑さを増します。 【味わい】アタックはシャープで、爽やかな酸味が心地よく、ミドルには豊かな果実味が広がります。フィニッシュでは、綺麗な余韻が残り、バランスが取れています。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、軽やかさを伴います。
ブルンタール・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァグラム地区で生産される白ワインで、レースが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にグリューナー・フェルトリーナーの栽培に適しています。ワインはフレッシュで爽やかな味わいを持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間ステンレスで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑なアロマを引き出します。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でワイングラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、石のような香りも顔を出します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりとしており、フルーティな味わいが広がります。中盤では、ミネラル感が強まり、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立っています。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の熟成も期待できるワイン。海鮮料理や軽い肉料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめる一品です。