テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】最初に赤い果実の香り（ラズベリー、チェリー）が広がり、次第にスパイスや花のニュアンスが現れる。最後に土やハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな中間を経て、しっかりした酸味が全体を引き締める。フィニッシュは洗練され、バランスの良い余韻が続く。 【余韻】柔らかなタンニンが心地よく、果実味とスパイスの余韻が長く続く。
Hat Rock Single Vineyard Pinot Noirは、オーストラリアのレスブリッジによって生産されている特別な赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すために選ばれたシングル・ヴィンヤードからのブドウを使用しています。生産者は、テロワールを重視し、自然な栽培方法を取り入れることで、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させる方法が採用されています。熟成は主にオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を持ち、中程度の濃さ。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性を感じる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が前面に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは細やかでバランスが良い。余韻にかけて穏やかなスパイス感が広がる。
総合
2021年はバランスの取れたヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりにおすすめ。