Hommage

オマージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色が印象的で、透明度は高い。 【香り】黒ベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのアロマが感じられる。最後に、ほのかな土の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が共存する。合計450文字

オマージュは、ロイケルソンネが手がける赤ワインで、フランスのヴァレー地域で生産されています。豊かなテロワールから生まれるこのワインは、果実味と複雑さが融合した魅力的な一杯です。生産者は自然な栽培方法を重視しており、その結果、ワインには土地の特徴が色濃く反映されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
バランスの良い酸味

料理との相性

グリルした赤身肉
肉料理の煮込み
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ラム肉のロースト

醸造について

オマージュは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、木の風味がワインに深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、光が当たると輝きを放ち、粘性があり滑らかな印象を与える。色調は濃く、深みが感じられる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成香もあり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。果実味とともにスパイシーな要素が広がり、全体的に調和が取れている。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事シーンや友人との集まりに最適。全体としてエレガントでありながら力強い印象を受ける。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5