Cabernet Sauvignon-Merlot

カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、バイオレットの香りが広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが現れる。 【味わい】初めは果実味が豊かで、次第にコクのあるミディアムボディに広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやバニラの風味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーなニュアンスがあり、非常に心地よい。

レヴァはローズ・ヴァレーに位置するワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドに特化したワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、豊かなアロマと果実味を持つワインが生まれます。このワインは、リッチなボディとしっかりとしたタンニンが特徴で、食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バイオレット
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

リッチな果実味
しっかりとしたタンニン
ミディアムボディ
コクのある風味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストチキン
濃厚なパスタ
ハンバーガー
チーズプレート

醸造について

このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用しています。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を引き立てつつ、柔らかなタンニンを形成します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にもインパクトを与える印象。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンと高めの酸がバランスを取り、余韻にかけて柔らかな果実感が感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや仲間との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5