テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの華やかな花香が広がる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、シルキーなタンニンが心地よく絡む。中間では程よい酸が加わり、バランスが良い。フィニッシュにはわずかなスパイス感が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが長く続く。
コリーンズ・パドック・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するレバンティン・ヒルが生産する赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なピノ・ノワールの生産に適しています。生産者はテロワールを大切にし、果実本来の特徴を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、果実味を引き立てるために短期間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性はほどよく、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。微かなバラの花びらの香りも混じり、奥行きが深まる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティな酸味が心地よく広がる。中盤では赤果実のフレーバーに加え、わずかな土の風味とスパイスが現れ、タンニンは柔らかく、酸は程よいバランスを保つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに魅力を引き出す可能性がある。特に軽い料理や鶏肉料理と相性が良いシーンで楽しめる。