テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックカシス、プラム、バニラ、スパイスの香りが感じられ、徐々にトーストやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンが感じられ、中間には濃厚な果実味とハーブのフレーバーが膨らみ、フィニッシュでは滑らかさとバランスが際立つ。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ステージコーチ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの厳選されたブドウから生まれた高品質な赤ワインです。レヴェンディは、テロワールの特性を最大限に引き出すことを重視しており、果実味豊かなスタイルで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、ナパの名声を体現する存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレス鋼タンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成は、フルーティーさを引き出しつつ、タンニンを柔らかくするために行われるでしょう。熟成期間はおそらく12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを持つ。粘性はしっかりとしており、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。微かにオーク香も感じられ、全体的に豊かな香りの層を形成している。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさと力強さが共存。酸は心地よく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早く、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったりの一本。バランスの取れた味わいが楽しめる。