テイスティングノート
【外観】深いルビー色であり、透明度は高い。 【香り】黒い果実、カシス、プラムに加えて、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンはシルキー。中間にかけてバランスの取れた酸味が心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が感じられる。 【余韻】長く、エレガントな果実味が残る。
シンフォニア・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名門レヴェンディによって生産される赤ワインです。この地域の豊かな土壌と温暖な気候が、果実味豊かなカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き出しています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、フレンチオークを使用することが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に透かすと美しい輝きを見せます。粘性はやや高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成します。
香り
最初は黒系果実、特にブラックカラントやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、微かに土のニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした酸味が感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけてスパイシーさが引き立ちます。バランスが良く、心地よい味わいです。
総合
総じて高い品質を持ち、飲み頃は今から数年後まで続くと予想されます。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりの際におすすめです。