テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。ミネラル感が心地よいアクセントとなります。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンや青リンゴの酸味が際立ちます。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにかけては滑らかな口当たりが楽しめます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とともにリフレッシングな酸味が残ります。
ヴィレ・クレッセは、フランスのクレマン・ド・ブルゴーニュ地域で生産される白ワインで、Levert Frèresにより作られています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が整っており、シャルドネの栽培に最適です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、風味を深めています。発酵後は、澱と共に一定期間寝かせることで、複雑さを増しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色合いで、透明感があり、輝きに満ちています。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュなアロマが感じられ、時間の経過と共にハチミツや白い花、ミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに、白桃や洋ナシの果実味が感じられ、酸とのバランスが良好です。タンニンは非常に低く、滑らかな飲み口が魅力です。
総合
飲み頃は今後1-2年と推定され、熟成ポテンシャルもありそうです。軽やかでフレッシュな印象が強く、アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。