テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンの酸味が感じられ、中間はミネラル感があり、フィニッシュは爽やかで清涼感があります。 【余韻】長く続く柑橘系の余韻が印象的です。
ルイス・セラーズはナパ・ヴァレーに位置する高品質ワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランにおいてその実力を発揮しています。このワインは、ナパの温暖な気候と多様な土壌から生まれ、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。特に、果実の風味とミネラル感が見事に調和し、飲み応えのある白ワインとして広く認知されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
ハーブ香る鶏肉料理
パスタ・アーリオ・オーリオ
アジアン料理
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えるために少量のバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、明るさと透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に微かに残る滴が見られます。
香り
開栓直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが表れます。微かにミネラル感も感じられ、非常に爽やかです。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな酸味が口に広がります。中盤ではトロピカルフルーツの風味が現れ、バランスの取れた味わいが楽しめます。酸はしっかりしており、軽やかさを保ちながらも深みがあります。
総合
2020年ヴィンテージは今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も期待できます。軽やかでフレッシュな印象があり、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5