【外観】鮮やかなルビー色で透き通っている。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花びら、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は滑らかで、バランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュにかけて優雅なタンニンが現れる。 【余韻】長めの余韻があり、スパイシーさがアクセントとなる。
カウイル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、チリのレイダ・ヴァレーで生産されています。この地域は冷涼な気候と海洋の影響を受けており、果実の熟度と酸のバランスが非常に良いことで知られています。レイダのワイン作りは、テロワールを重視し、地域の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カウイル・ヴィンヤードでは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ピノ・ノワールの特性を引き出すために慎重に行われるでしょう。
外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にはゆっくりと涙を作る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが主に感じられ、少しスパイシーなニュアンスも。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな味わいが広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは非常に柔らかい。果実味と酸のバランスが取れており、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃を見込まれ、今後の熟成によってさらに深い味わいが期待できる。肉料理やチーズと合わせるのがオススメ。