テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】黒果実やプラムの香りに加え、白胡椒やスミレのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーとカシスのフルーツ感が感じられ、中間ではスパイシーさとミネラル感が膨らむ。フィニッシュは柔らかいタンニンで心地よい。 【余韻】長く続く、スパイスと果実の余韻が特徴的。
カネロ・ヴィンヤード・シラーは、レイダ・ヴァレーの特有のテロワールから生まれた赤ワインです。生産者のレイダは、冷涼な気候と海洋の影響を受けた土地で、特にシラーに適した条件を持っています。このワインはフルボディで、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルした羊肉
赤身肉のステーキ
スパイシーなソーセージ
バーベキューリブ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き出すために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性はしっかりとしており、グラスの壁に滑らかに絡む。
香り
香りはブラックベリーやプラムの熟した果実に、スパイスやバニラの香ばしさが加わる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤では酸とタンニンがしっかりとバランスを取り、口の中で複雑な味わいを展開する。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な場面での楽しみに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5