テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘系の香りが感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが広がる。第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】心地よい酸味が長く続く。特に青リンゴの香りが余韻に残る。
ファラリス・ヒル・ヴィンヤード・シャルドネは、チリのレイダ・ヴァレーで生産される白ワインです。レイダは冷涼な気候と海洋の影響を受けたテロワールが特徴で、シャルドネの栽培に最適な条件を提供しています。このワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが際立ち、バランスの取れた酸味と豊かな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽での熟成が施される。熟成期間は約6ヶ月とされ、果実味を保ちながらも樽由来の風味が加わる。これにより、ワインは豊かさと複雑さを兼ね備える。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性がある。外観は清澄で、美しい光沢を放っている。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが広がり、徐々に熟した白桃やアプリコットのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ナッツやバターのような香ばしい要素も感じられる。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸味はバランスが良く、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンはほぼなく、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。シーフードや鶏肉料理にぴったりのワインで、特別なディナーシーンにもおすすめ。