テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、ハーブ、ミントの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸のバランスが良く、ミネラル感が感じられます。中間はジューシーで、フィニッシュにはほのかなグレープフルーツの苦味が残ります。 【余韻】爽やかで長い余韻が楽しめます。
レイダ・ヴァレーのソーヴィニヨン・ブラン（レゼルヴァ）は、豊かなテロワールを反映した高品質な白ワインです。生産者のレイダは、冷涼な気候と豊かな土壌条件を活かし、フレッシュでアロマティックなワインを生産しています。このワインは、特に魚介料理やサラダと相性が良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系果実
青リンゴ
ハーブ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸
ジューシーさ
料理との相性
シーフードパスタ
サーモンのグリル
カプレーゼサラダ
アスパラガスのソテー
タコのマリネ
醸造について
ソーヴィニヨン・ブランは、低温発酵によりフレッシュな果実味を引き出し、通常はステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推定されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感が漂う。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライチの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、心地よいミネラル感が後押しする。タンニンはほとんど感じられず、酸は高めでバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年で、フレッシュさを楽しむのに理想的。熟成ポテンシャルはあり、数年の熟成でも楽しめる。魚料理やサラダと合わせるシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5