Reserva Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやタバコのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはビターチョコレートやオークの香りが広がる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の甘みが感じられる。

レジェンダス・デ・ファミリアのレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な環境を提供します。フルボディでバランスの取れた味わいが特徴で、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良いワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ラムのロースト
濃厚なパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。光に透かすと美しい紫色のニュアンスが見える。

香り

開いた直後はプラムやブラックチェリーの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かな土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。全体としてフルボディで、長い余韻が印象に残る。

総合

今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりに適している。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5