テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】カシスやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやオークの香りが感じられる。さらに、ハーブや土のニュアンスも現れてくる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンとしっかりした酸味が調和し、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。
レジェンダス・デ・ファミリアが手がけるレゼルヴァ・セコ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマウレ・ヴァレーに位置するワインです。この地域は、多様な土壌と気候条件がワイン生産に寄与し、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供しています。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成により、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃く、光を透過させると紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘さが感じられる。中盤では豊かなタンニンと酸味がバランスよく展開し、滑らかさを持つ。余韻にかけて、スパイスのニュアンスが心地よく感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や熟成チーズと相性が良い。総じて高いクオリティを維持している。