テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリー、ブラックベリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやトーストした香ばしさが感じられます。 【味わい】口に含むと滑らかなタンニンが広がり、果実味がしっかりと感じられます。酸味も心地よく、余韻にかけてバランスが取れています。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が残ります。
ガリッサ・ススマニエッロは、イタリアのリ・ヴェリが生産する赤ワインです。このワインは、サレント地区の豊かな土壌と温暖な気候から生まれ、ススマニエッロという独特な品種を使用しています。果実味豊かで、エレガントな酸味を持ち、飲みごたえのあるバランスの良いワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
グリルした肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
野菜のラザニア
マッシュルームリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はオーク樽にて行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスを揺らすとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開けた瞬間は熟した黒果実が主体で、ブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。バランスの取れたワインで、様々なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%