テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリー、スミレの花、オレガノの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめます。
オリオン・プリミティーヴォは、イタリアのリ・ヴェリによって生産される赤ワインで、南イタリアのプーリア州で育まれたプリミティーヴォ種を使用しています。このワインは、力強さと豊かな果実味が特徴で、しっかりとしたボディとバランスの取れた酸味が調和しています。リ・ヴェリは、地域の伝統を尊重しつつ、現代的な手法を取り入れることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オリオン・プリミティーヴォは、厳選されたプリミティーヴォぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。その後、オーク樽で熟成され、風味のバランスを整えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスの壁にはしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。隠れたハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの果実味が口内を満たす。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけてブラックベリーやダークチョコレートのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。全体として非常にバランスの取れたワイン。