テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で明るい透明度を持つ。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラの花が感じられ、第二アロマとしては軽やかなスパイスやトースト香が漂う。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間はしっかりとしたタンニンとフルーティな膨らみがあり、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツと微かな樽香が心地よく続く。
ススマニエッロは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、リ・ヴェリの手によって醸造されています。リ・ヴェリは、地元の伝統を重んじつつも現代的なアプローチでワインを造り出すワイナリーで、特にススマニエッロはそのユニークな個性を表現しています。温暖な気候と多様な土壌が相まって、豊かな風味を持つワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ススマニエッロは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、樽の微かな香りがワインに深みを与えます。熟成期間は約12か月と推定され、これにより複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられるため、しっかりとしたボディを予感させる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強い。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、滑らかさと力強さが共存。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後で、特に若い肉料理やリッチなパスタと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、5年以上の熟成が期待できる。全体的に品質は高く、楽しめるシーンが多い。