テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには、わずかにミネラル感が見え隠れします。 【味わい】アタックは爽やかで、みずみずしい果実味が口中に広がります。中間にはしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュにはクリーンで爽快な余韻が続きます。 【余韻】長く、レモンの皮のような風味が心地良いです。
アスプロパリス・アッシリティコ・マラゴジアは、ギリシャのリアクーが生産する白ワインで、地元の特有なテロワールを反映しています。アッシリティコとマラゴジアという二つのぶどう品種を使用し、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。ギリシャの豊かな風土と伝統的な醸造技術が融合したこのワインは、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出します。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられます。中盤にはピーチやパイナップルの果実味が広がり、滑らかな口当たりが特徴です。タンニンはほぼ感じられず、酸と果実のバランスが絶妙です。
総合
総合的に見て、2019年は飲み頃で、特に今から数年内に楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルはあり、3〜5年の熟成も期待できます。アペリティフやシーフード料理との相性が良いでしょう。