テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラム、花の香りが感じられ、第二アロマとしては軽いトーストやバターの香ばしさが広がる。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンと心地よい酸味が広がり、フィニッシュではスパイシーさが引き立つ。 【余韻】余韻は中程度で、黒果実の風味が続く。
リベルタスが手がけるメルロ・シラーは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かした赤ワインです。メルロの柔らかさとシラーのスパイシーさが絶妙に融合し、親しみやすくも奥深い味わいを実現しています。バランスの取れた酸味と果実味が特徴的で、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別な食事まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度調整が施されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深い味わいを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの外観で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に魅力的だ。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは優雅でフルボディ。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、全体としてバランスが良い。後味にかけてスパイシーさが余韻を引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらに熟成することで深みが増すだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインだ。