テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、カシスのフルーツアロマに、軽やかなスパイスとハーブの香りが重なり、さらにバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンとバランスの取れた酸が広がる。フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続く。
リベルタスによるレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かして育成されたワインです。この地域は高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンの生産地として知られ、濃厚で果実味豊かなスタイルが特徴です。リベルタスは、テロワールを最大限に引き出すための丁寧な醸造を行っており、飲み手に深い印象を与えるワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が主に感じられ、次第にスパイスやバニラ、微かなオークの香りが広がる。時間が経つと、土やハーブのニュアンスも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、長いフィニッシュを楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに2〜3年熟成させることで深みが増すだろう。バーベキューや肉料理との相性も良く、特別なシーンでの提供に適している。