【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイスの第一アロマに、セージやオリーブのニュアンスが加わる。さらに、熟成によるバニラやトーストの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中間は滑らかで、酸味とタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】豊かな果実味とスパイス感が長く続く。
レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、リベルタスが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カルメネール品種の特性を引き出すのに適しています。果実味豊かで、複雑な香りが特徴のこのワインは、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カルメネールのブドウは手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵します。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
外観
深みのあるルビーレッド。濃い色調で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性もあり、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は熟したブラックベリーやカシスのアロマが印象的。時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオーク、微かにバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、果実と酸のバランスが良い。酸味は程よく、心地よいフィニッシュに繋がる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と推測され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。