テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、複雑さがある。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、ミディアムからフルボディの骨格がしっかりしている。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にダークチェリーの風味が残る。
リバティ・スクールはカリフォルニアのパソ・ロブレスで高品質なワインを生産する生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンで知られています。パソ・ロブレスは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンが育つのに理想的な環境です。このワインは果実味豊かで、ボディ感もあり、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ブラックチェリー
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
ミディアムからフルボディ
しっかりとしたタンニン
スパイシーなニュアンス
料理との相性
グリルした赤肉
ステーキ
ローストラム
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実の風味を最大限に引き出すために、適切なトーストレベルの樽を使用していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体としてバランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかでクリーミー、フルボディの中盤では濃厚な果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は程よく、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成でその魅力が増す可能性がある。バーベキューや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5