テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちを見せる。 【香り】アプリコットやオレンジの花、ミントの香りが広がり、次第に蜂蜜やトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘さと酸味が心地よく、ミディアムボディの膨らみがある。フィニッシュにはクリーンな後味が残る。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続く。
ダ・ディバス・モスカテル・エスプマンテは、ブラジルのリディオ・カラーロによって生産されたスパークリングワインです。ブラジルのテロワールを反映したこのワインは、フルーティで香り高い特性を持ち、特にモスカテル種の特長が際立っています。生産者は、高品質なワインづくりに情熱を注ぎ、持続可能な栽培方法を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵後、二次発酵を経てスパークリングワインに仕上げられる。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーティさを保ちながら仕上げられる。具体的な熟成期間は不明だが、一般的には数ヶ月の熟成が行われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、細かい泡が立ち上る。色調は明るく、透明感があり、粘性は控えめで軽やかだ。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がる。時間が経つにつれて、甘いフルーツやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しませてくれる。
味わい
アタックは非常に軽快で、シャープな酸が心地よい。中盤では柔らかな果実味が広がり、持続的な泡が口の中を刺激する。酸のバランスが良く、甘さは控えめで、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
2020年のこのヴィンテージは、今すぐ楽しむのに適しており、冷やしてアペリティフとしても最適。熟成ポテンシャルはやや低めだが、フレッシュな状態での楽しみがメイン。パーティーや特別な日の乾杯にぴったり。