テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が主体で、花の香りやスパイスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘酸っぱさが広がり、中間にはしっかりした酸味が感じられ、フィニッシュは滑らかなタンニンが残る。 【余韻】フルーティな余韻が長く続く。
ダ・ディバス・ピノ・ノワールは、ブラジルのリディオ・カラーロが手がける赤ワインです。ブラジルの独特なテロワールを生かし、ピノ・ノワールの繊細でエレガントな特徴を引き出しています。リディオ・カラーロは、品質重視のワイン造りで知られ、南米のワインシーンにおいて重要な存在感を放っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかいタンニン
フレッシュな酸
果実味の凝縮感
エレガントなバランス
料理との相性
鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
サーモンのソテー
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主体。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、軽やかなタンニンが心地よい。長い余韻に果実と土の風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーや友人との集まりに適している。全体的にエレガントな印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5