テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白花が感じられ、第二アロマにはわずかにミネラル感が感じられます。第三アロマは見られません。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間はフルーティーで、フィニッシュはクリスプな酸味が続きます。 【余韻】さわやかで清涼感のある余韻が続きます。
ダ・ディバス・ソーヴィニヨン・ブランは、ブラジルのリディオ・カラーロが生産する白ワインで、ブラジルのテロワールを反映したフレッシュなスタイルが特徴です。リディオ・カラーロは、地元の土壌と気候を最大限に活かしたワイン造りを行い、国際的なワインシーンでも注目されています。特にソーヴィニヨン・ブランは、ブラジルの気候条件に適しており、そのユニークな表現が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成も同じ容器で行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも果実味を引き立てるスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、クリスタルのように透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸味が口の中に広がる。中盤ではマスカットや青リンゴのフレーバーが感じられ、酸と果実のバランスが良い。タンニンは低く、すっきりとした飲み口。
総合
総合的に見て、2020年のこのワインは飲み頃であり、今後1-2年の間に楽しむのが最適。シーフードや軽い前菜とのペアリングが推奨される。