テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間にかけて酸味とタンニンのバランスが良く、フィニッシュにかけて穏やかな渋みが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの香りが残ります。
バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリアのピエモンテ州で栽培されるバルベーラ種を使用した赤ワインで、リドルが生産しています。このワインは、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴で、モーゼルのテロワールを反映した味わいが楽しめます。飲みごたえがあり、食事との相性も良く、すべてのシーンで楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。一般的には約12ヶ月の熟成期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると紫がかった輝きが感じられ、粘性はやや強めで、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが際立ち、少し経つとスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れる。時間と共に、土やハーブの香りも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく滑らか。全体にバランスが取れており、酸と果実の調和が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。特に肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな集まりや家庭でのディナーシーンに最適。