テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブのニュアンスが広がり、スパイスの香りがアクセントを加える。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりとしており、しなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】果実とスパイスの風味が長く続く。
キャンティは、イタリアのトスカーナ地方を代表する赤ワインで、リドルが生産するこのワインは、モーゼル地域の特性を取り入れています。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた酸味と果実味を持ち、食事との相性が良いことで知られています。リドルのキャンティは、手頃な価格ながらも高品質なワインを提供することに注力しており、日常的な食卓を豊かにする選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな果実香を保つ。熟成はオーク樽で行われ、約6ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされる。これにより、ワインに複雑さと深みが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度の印象を与えます。色調は鮮やかな赤で、視覚的に活気があります。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わります。フレッシュさと複雑さが共存する香りです。
味わい
アタックは軽快でフルーティーですが、中盤ではしっかりとした酸味が現れ、タンニンも滑らかです。果実味と酸のバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成でさらに開く可能性があります。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりです。