テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、バラの花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土の香りが出てくる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのような甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が心地よい。
ドメーヌ・ド・ラ・トゥール・ジョリー・ブルイィは、リドルによって生産される赤ワインで、モーゼル地方で栽培されたぶどうを使用しています。このワインは、フランスの伝統的な手法を取り入れた生産者の特徴を反映しており、テロワールの個性を活かした仕上がりです。フルーティーでありながら、しっかりとした構造を持ち、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために低温で発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーなキャラクターを保ちながらも、まろやかさを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい紫のニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性も感じられるため、しっかりとしたボディを予感させます。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれて、微かなスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤では軽やかな酸味が心地よく感じられます。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良く、酸との相乗効果が楽しめます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめるワインです。ピクニックやカジュアルなディナーにぴったりで、今後数年の熟成も期待できます。