テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がります。さらに、樽由来の軽いスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティで、果実の甘さが感じられます。中間では程よい酸味とタンニンのバランスが心地よく、フィニッシュにはほのかなスパイスが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実感とスパイスの余韻が心地よいです。
ドルンフェルダー・ハルプトロッケンは、リドルが生産する赤ワインで、モーゼル地域の特性を活かした品種です。モーゼルは冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ワインに独特の酸味とフルーティなキャラクターをもたらします。このワインは、軽やかで飲みやすいスタイルを持ち、普段使いに適したコストパフォーマンスを誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドルンフェルダーの醸造は、ステンレスタンクでの発酵が一般的です。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、果実味を活かしつつ、軽いスパイス感を加えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色を基調とし、明るい輝きを放つ。中程度の濃淡で、粘性はやや高く、グラスに注いだ際には滑らかな流れが見られる。
香り
開けた瞬間はチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやわずかな土のニュアンスが加わる。全体的にフルーティーで心地よいアロマ。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みがしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスをとり、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には柔らかな果実味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。リラックスしたシーンでの楽しみを推奨。