テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや軽やかなハーブの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か。中間はしっかりした酸味とともにスパイシーさが広がり、フィニッシュには軽やかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘味とともにスパイスのニュアンスが残る。
ドルンフェルダー・トロッケンは、ドイツのモーゼル地方で生産される赤ワインであり、リドルによって造られています。このワインは、豊かな果実味としっかりとした酸味が特長で、飲みやすさとバランスの良さから多くの人々に愛されています。モーゼルのテロワールがもたらす特有のミネラル感が、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を引き出すために慎重に行われます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、数ヶ月の間、ワインが熟成されます。これにより、クリスプな酸味と豊かな果実味が調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を残す。
香り
開栓直後はベリー系の果実香が豊かに広がり、特にブラックチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つと、ほのかなスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで心地よい果実感が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻には軽いスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、特にカジュアルな食事と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、今飲んでも十分楽しめる。友人との集まりやバーベキューにぴったり。