テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、透明感あり。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが心地よく広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中で果実味が広がり、ミネラル感が心地よい。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】軽やかで、青リンゴの風味が長く残る。
Gavi（ガヴィ）は、イタリア・ピエモンテ州の伝統的な白ワインで、リドルが生産します。モーゼルのテロワールが与えるミネラル感と、フレッシュな果実味が特徴です。夏の暑い日には特に楽しめる爽やかなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
軽快な酸味
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
魚介のカルパッチョ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
クリームソースのパスタ
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュ感を保つために低温で行われることが一般的です。熟成は短期間で、特に樽を使用しないスタイルが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からライトグリーンの色調で、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。爽やかさを感じる香りが持続する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にかけて柑橘系の果実が広がる。酸は明確でバランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。余韻にはミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今で、軽快でありながらも深みのある味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルは低めだが、食事と合わせるシーンに最適。特にシーフードや軽い前菜に合う。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5