テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリー類、スパイス、ハーブが感じられ、第二アロマとしては微かにトーストやバターの香りが漂います。第三アロマには、熟成によるバニラやレザーのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかなタンニンが中間に膨らみを与えます。フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が長く残ります。 【余韻】バニラとスパイスの余韻が心地よく続きます。
Les Paroisses Châteauneuf-du-Papeは、リドルによって生産される赤ワインで、フランスの有名なワイン産地であるシャトーヌフ・デュ・パプにインスパイアされた作品です。モーゼル産のこのワインは、独自のテロワールを反映し、豊かな風味と深い色合いを持っています。リドルの手による高品質なワインが、手頃な価格で楽しめることが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、その後熟成を経てリリースされると推測されます。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度で、フレンチオークやステンレスタンクでの熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、光を透過させるとエッジに紫色のニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたては黒い果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃を迎えた2020年ヴィンテージで、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。