テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリー系の果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、焼きたてのパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはほのかな革の香りやトリュフの複雑さが見え隠れします。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間ではスムースな膨らみがあり、フィニッシュにかけてタンニンの存在感が増してきます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーティでスパイシーなニュアンスが持続します。
メモワール・ド・テロワール・ヴァントゥは、リドルが生産する赤ワインで、モーゼルのテロワールの特性を反映しています。モーゼルは冷涼な気候に恵まれ、フレッシュでフルーティなワインが生まれる地域です。このワインは、リドルの手頃な価格帯でありながら、高品質なワインを提供する姿勢を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実のキャラクターを引き立てることを目的としています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月の間で熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（4件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実とともに軽やかなスパイス感が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが感じられ、全体的に心地よい口当たり。
総合
2018年のヴィンテージは良好で、早飲みでも楽しめるが、3〜5年の熟成によってさらに深みが増すと予想される。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適。